Osmanlı Padişahlarından 35’ncisi olan Sultan Reşat tarihte özel bir yeri vardır. Fakat Osmanlı Mutfağında bu pilav ile ayrıca tarihe geçmiştir. Dillere desten tarifi ile Sultan Reşat Pilavı.
Malzemeleri:
| 2 bardak pirinç | 2 adet domates |
| 7 kaşık tereyağ | 1 kaşık salça |
| 200 gr. kıyma | 3 bardak sıcak su |
| 1 dilim bayat ekmek | 1 adet yumurta |
| Yeteri kadar tuz | isteğe göre baharat |
Sultan Reşat Pilavı Tarifi:
Tuzlu ve sıcak suda dinlendirdiğiniz yağda 10 dakika kavurun. Sıcak su ve tuz katarak normal pilav gibi pişirin. Öte yandan kıymayı ekmek içi, soğan ve yumurtayla yoğurarak küçük köfteler yapın.
Bunları yağda kızartın. Biraz salça ve domates katarak 15 dakika pişirin. Bunu pilavın ortasında açacağınız çukura boca edip servis yapın. Bu, eski bir Türk yemeğidir.
Click to rate this post!
[Total: 3 Average: 4.3]
