Patlıcan olsun da nasıl olursa olsun diyenlerdenseniz işte size farklı bir patlıcan tarifi. Hem pratik, hem lezzetli. Patlıcan zengini ülkemizde böyle farklı yemekler yapılaması da çok doğal.
Tabi bir de bu yemeği lezzetli yapan unsuru, yani patlıcanı atlamamak lazım. İnternette nerenin patlıcanı meşhur diye sorarsanız karşınıza Birecik çıkacaktır.
Malzemeler:
| 12 yumurta | 6 patlıcan |
| 2 domates | 2 soğan |
| 4 çorba kaşığı tereyağı | Karabiber, Kırmızı biber |
| Tuz |
Patlıcanlı Yumurta Tarifi:
Patlıcanları ateşte kabukları ile pişirin ve yanmaya yüz tutunca alın. Bir kapta çentilmiş soğanları yağda kavurun, içine domatesleri küçük küçük doğrayarak katın ve patlıcanları da tuzunu, biberini serpip, orta ısılı bir ateşte iyice kavurun. Yumurtaları kırın ve pişirince alıp, sıcak servis yapın.
Click to rate this post!
[Total: 2 Average: 5]
