Bitki çayları, hemen hemen herkesin günlük hayatında olan içeceklerdir. Geleneksel tıpta da oldukça önemli yerleri olan bitki çayları günümüzde, yine şifa bulmak için veya keyif almak için içilmektedir. Bitki çaylarının şifalı olduğu su götürmez bir gerçekken, her bitkinin farklı bir özelliği bulunmaktadır. Bitkiler tek başına da etkili olduğu gibi bazı bitkilerin bir araya getirilmesi istenilen etkinin daha güçlü olmasına olanak tanır.
Bitki Çaylarının Yararları Nelerdir?
Bitkilerin yararları oldukça zengin bir başlıktır. Her bir bitkinin farklı bir işlevi bulunmaktadır. Bazıları bağışıklık sistemini desteklerken, bazıları melatonin salınımı arttırarak uykuya geçişi kolaylaştırır. Hangi yarar için bitki çayı kullanılmak isteniyorsa o etkiye sahip bitkiler tercih edilmelidir.
- Kiraz sapı çayı, mısır püskülü veya yeşil çay ödem atımını destekleyerek zayıflama sürecine katkıda bulunabilir.
- Rezene çayı emziren annedeki süt miktarının artmasını destekleyebilir.
- Oolong çayı, vitaminler açısından zengin bir çaydır ve bağışıklık sistemini destekler.
- Papatya çayı, stres giderici ve rahatlatıcıdır.
- Rooibos çayı önemli bir antioksidandır.
Bitkilerin dünyası neredeyse sınırsızdır. Bundan dolayı istenilen etki için doğru bitki tercih edilmeli ve doğru şekilde tüketilmelidir.
Bitki Çayının Zararı Var Mıdır?
Bitkiler oldukça güçlü etkilere sahiptir. Önerilenden fazla içilmemelidir. Kan sulandırıcı gibi çeşitli ilaçlar kullanan kişiler için doktoruna sormadan bitki çayı tüketmek sakıncalı olabilmektedir.
Hangi Bitkilerin Karıştırılmasıyla Uyumlu Bir Çay Elde Edilir?
Çay firmaları, bitki uzmanları ile hazırlanan formülasyonlar ile çeşitli karışımlarda bitki çayları üretmiştir. Günümüzde gelinen son nokta bağırsak sağlığı için son derece önemli olan probiyotikleri de çaylara eklemektir. Bu sayede çayın bağırsakta bulunan yararlı bakteri miktarını arttırması ve kişinin bağırsak sağlığının desteklenmesi hedeflenir. Probiyotikler, siyah çay, rooibos çayı veya yeşil çay ile karıştırılmışlardır.
Bitki karışımlarında istenilen etkinin daha güçlü olması için benzer etkiye sahip bitkiler bir araya getirilmektedir. Bazı bitkiler ise çayın tadını keyifli hale getirmek için kullanılır. Bazı karışımlar aşağıdaki gibidir;
• Uyku için; melisa ve Hint fesleğeni
• Emziren anneler için; rezene, ısırgan, papatya, tarçın
• Antioksidan kaynağı almak için; rooibos, tarçın, kakule, yalancı karabiber, karanfil, karabiber, ayçiçeği, vanilya
• Bağışıklık sistemini destekleme ve ek vitamin mineral kaynağı almak için; Oolong çayı, şeftali, Hindistan cevizi ve mango kurusu
Bitki Çayı Nasıl Demlenir?
Bitki çaylarının demlenme süresi ve demlenme şekli bitki çeşidine, bitkinin kullanılacak yerine göre çeşitlilik göstermektedir. Poşet çay olarak alınan çaylar veya aktarlardan paketli alınan bitki karışımları genellikle bitkilerin çiçek ve yapraklarından oluşur. Bitki çiçek ve yaprakları kaynamış suyun içerisine atılarak ağzı kapalı bir kap veya demlikte olacak şekilde 5- 10 dakika kadar bekletilir. Ardından süzülerek içilir. Bilinenin aksine, günlük hayatta kullanılan birçok bitki kaynatma için uygun değildir.
