Bu yemeği yemek için İspanya’ya gitmeyin. Yöresel yemeklerimizden birisini daha kaybetmekteyiz.
Sonradan duymadın, etmedim, yemedim demeyin. Hem besleyici, hem lezzetli bu yemeği mutlaka deneyin. Unutulmaya yüz tutmuş yemeklerimizden bir tanesi: Nohutlu İşkembe.
Malzemeleri
| 1.5 kg dana işkembe | 2 bardak nohut |
| 1 bardak un | 4 kaşık tereyağ |
| 3 adet soğan | 2 adet domates |
| Tuz | İsteğe göre baharat |
Nohutlu İşkembe Tarifi
Dana işkembesini unla ovalayarak yıkayıp doğrayın. Düdüklüde 1.5 saat pişirin. Önceden suda bırakılmış nohudu haşlayın, suyunu dökün. Tereyağında soğanı 5 dakika kavurun. Bütün malzemeyle yeteri kadar işkembe suyunu, küçük doğranmış domatesi katın. Tuz koyun, nohutları iyice yumuşatıncaya kadar pişirin.
Click to rate this post!
[Total: 2 Average: 5]
