Elma o kadar çok hayatımıza girmişki bir tarifle geçiştirmek istedim. Sizde elma seviyorsanız bu kısa bilgilerle elmaya bakış açınız değişecektir.
Elma Çeşitleri
Belki hepimiz 3-4 tane elma çeşiti var sanıyoruz. Tamam zorlasak 8-10 tane buluruz. Fakat dünyada bilinen 6500’den fazla elma çeşiti var.
Gala, Fuji, Scarlet Spur,Red Chief, Golden, Granny Smith, Starkrimson, Pink Lady en çok bilinen sevilenlerden. Tabi ki Amasya elmasını unutmamak lazım. Yöresel tadı, kokusu ve kalitesi ile, misket ve kabak elması olarak adlandırılan Amasya elması yıldız şekilinde kesilen çekirdekleri ile de ayırmak mümkündür.
Elmanın Bazı Yararları
Vitamin bakımından zengin, başta kanser olmak üzere bir çok hastalığa yakalanma riskini azaltan bir yapıya sahiptir. Elma kabuğu sindirim sistemini temizler. Mideye yararlıdır. Hazımsızlığa iyi gelir. Kolestrolü düzenlemeye yardımcı olur.
Kremalı Elma Tarifi
Elmayı sizde benim gibi kütür kütür yiyerek sevenlerdenseniz bu tarif sizi şaşırtacak.
Hem besleyici, hem yararlı bir tarif.
Malzemeleri:
| 7-8 adet elma | 1,5 su bardağı şeker (yarısı elmalar, yarısı krema için) |
| 1 adet yumurta | 1 çorba kaşığı nişasta |
| Yarım litre süt | 1 avuç fındık (dövülmüş) |
| 2 çay kaşığı tarçın | Yarım paket vanilya |
Kremalı Elma Tarifi
Elmaların ortaları bütün iken elma oyacağı ile çıkarılır, soyulup yıkanır.
Yarım bardak su ile şekerin yarısı elmalara konup kaynatılır. Suyu koyulaşınca elmalar kaselere alınır. Ortalarına fındık, tarçın doldurulur.
Bakır bir tencereye 1 yumurta, şekerin diğer yarısı, nişasta konup süt ile ezilir. Sütün tamamı ilave edilip karıştırarak pişirilir.
Karıştırarak soğutulur. Vanilya konur. Elmaların üzerine dökülür.
Tatlı Tarifi için Kaynak: Bereketli Olsun kitabı:1990
