Yaklaşık bin yıldır var olan ve tüketilen karabiber, Doğu’dan Batı’ya Büyük İskender’in seferleri sonucunda taşınmıştır. Karabiber sayısız fayda sahip ve aynı zamanda yemeklerin lezzetlendirilmesinde etkin rol oynayan bir baharattır. Bazı tariflerin olmazsa olmazı olduğunu bilinir ve yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Yemeklerinizde bol bol kullanmanız gereken karabiberin faydaları saymakla bitmez. Bilinen en önemli faydaları ateş düşürücü, kanser önleyici, antioksidan, bağışıklık sistemi güçlendirici ve antidepresan etkileridir.
Karabiberli Tarifler
Karabiberin hem Türk mutfağında hem de dünya mutfağında girmediği tarif sanırız sayılıdır. Özellikle Türk mutfağında yaygın olarak kullanılan bir baharattır. Meraklıları için birbirinden lezzetli 10 karabiberli tarif vermek istiyoruz.
Biber Aromalı Galeta
Severek tükettiğiniz galetanızı evde yapmak isterseniz bunun için tek ihtiyacınız olan karabiber, milföy, kırmızı biber ve kekiktir.
Marine Edilmiş Karabiberli Peynir
Elinizdeki lor peynirini daha lezzetli bir hale getirmek için tane karabiber, zeytinyağı, kekik ve istediğiniz baharatlarla marine edebilir ve güzel bir meze olarak tüketebilirsiniz.
Karabiberli Sütlü Ekmek
Süt ve karabiber karışımı özellikle gribe karşı oldukça etkilidir. Bir de bu karışımla yapılacak olan ekmekler hem yemek yanında tüketilebilir hem de ara öğünlerde tercih edilebilir.
Karabiberli ve Çikolatalı Kurabiye
Daha önce hiç çikolata ve karabiberi bir arada düşündünüz mü? Cevabınız hayır diye düşünüyoruz ancak deneyeceğiniz bu kurabiye tarifi ile bunca zamandır neden bir araya getirmediğinize şaşırabilirsiniz. Pekmez, çikolata ve karabiberle hazırlayacağınız kurabiyelerle bu ikiliyi bir arada deneyimleyebilirsiniz.
Fırında Patatesli Kuzu Eti
Genel olarak karabiber et yemeklerine çok yakışan bir baharattır. Kuzu eti, patates ve sebzeleri, karabiberle lezzetlendirerek eşsiz bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Lavaşla Tavuk Etli Salata
Kızarmış tavuk eti, Akdeniz yeşillikleri, karabiber ve dilimlenmiş zeytinlerle hazırlayacağınız enfes salatayı, lavaş ekmeğinde servis edebilirsiniz.
Beğendili Piliç Pirzola
Karabiber genel olarak tavuk yemeklerine de çok yakışan ve lezzetlendiren bir baharattır. Beğendili piliç pirzola yemeğinin de önemli gizli kahramanlarından biri karabiberdir.
Makarnalı Omlet
Makarna ve omletin bir araya getirildiği bu eşsiz lezzetin yine tamamlayıcısı, karabiber olacaktır.
Karabiberli Yumurtalı Ekmek
Özellikle kahvaltıların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan yumurtalı ekmek için, çırptığınız yumurtaya biraz tuz ve biraz karabiber ekleyip lezzetlendirebilir ve sonrasında ekmekleri batırarak kızartabilirsiniz.
Menemen
Karabiber yemekleri denilince akla ilk olarak gelen lezzet tabi ki menemendir. Soğanlı mı soğansız mı olur bilinmez ancak menemenin asıl olmazsa olmazı karabiberdir.
Karabiber genel olarak yemeklerde kullanılan en lezzetli ve en sağlıklı baharatlardan biridir. Yukarıdaki tarifler spesifik olarak deneyebileceğiniz ve eminiz ki memnun kalacağınız tariflerdir. Sizler evlerinizde istediğiniz tariflerinizde bu eşsiz baharatı kullanabilirsiniz.
