Nohut severlerin vazgeçilmez lezzeti humus! Özellikle ana yemekte et yemeklerinin olduğu bir sofrada menüyü tamamlayacak bir meze olan humus hem sağlıklı hem de doyurucu. Lafı daha fazla uzatmadan dilerseniz sıcak dilerseniz soğuk yiyebileceğiniz bu mezenin tarifine geçelim.
Humus için malzemeler:
2 su bardağı haşlanmış nohut
1 çay bardağı tahin
3 yemek kaşığı zeytinyağı
½ limon suyu
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Süslemesi İçin;
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Kırmızıbiber
Biberiye
Yapılışı; nohutları blenderdan geçirerek püre kıvamı almasını sağlayın. Sonrasında tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, tuz, kimyon ve zeytinyağını ekleyerek güzelce karıştırın. Son dokunuş olarak dilerseniz ısıttığınız yağ içerisine kırmızıbiber ve biberiye ekleyip bir sos hazırlayabilir veya soğuk olarak hepsini humusun üzerine koyabilirsiniz. Humusu sıcak sunmak isterseniz servis etmeden önce birkaç dakika fırınlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
